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HOME > 文太部長日記 > 簡単浅漬け

2月3日　金曜日

今日は節分ですね。「節分」とは立春の前日ということだそうです。そう、明日から暦の上では春です。

なのに。

明日また雪ってどういうことですかっ！？

ちなみに、節分と全然関係ありませんが今日でボクは1歳9ヶ月になりました。

それはさておき。「ボクのごはん　その②」でご紹介したとおり、ボクは毎日納豆を食べてます。もちろん味付けなどはせずそのまま食べているので、余るのですよ。

いろんな種類コレクションしてんねん。　←これが。

~~貧乏性の~~おかあはんは「何かに使える・・・」といつもこのタレを捨てずに置いていて、いろんな料理に使っています。煮物などに一袋入れると味に奥ゆきが出ますので重宝しています。同じように余ったからしも置いておいておでんや豚まんなどいろんなものに活躍しています。

あまったこれ↑ですが、最近おかあはんはこれを使った浅漬けがマイブームです。作り方はもちろん簡単。残った野菜をビニール袋に入れて塩もみします。野菜がしんなりしたらタレを適量入れます。

今日は白菜やでー。　タレを入れて少々もみます。

このまま冷蔵庫に2～3時間おいておくだけでーす。

うまそうなり～。　簡単浅漬けのできあがり！

野菜ならなんでもできますが、特に白菜と大根がお気に入りです。今日は塩でもみましたが、塩昆布があれば塩の代わりに入れてもむとさらにおいしくできます。

できたん～？　ぼくのは～？？

あんたのはありませんけど。

ちっ。人生うまいこといかんのぅ。　やけ酒ならぬやけ骨です。

2006/02/03 11:21

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